Riven aprikospaj
0
551
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
159,8 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
4,8 gr.
Fetter *
10,8 g
Kolhydrater*
30,9 gr.
Den "rivna" beredningsmetoden säkerställer att kakan har en charmigt slarvig och därför mycket aptitlig yta. Shabby på ett rivjärn ligger smördegsdegen på fyllningen med ett luftskikt och, när det bakas, formas det till en klumpig ruddig skorpa, som lockar att bryta av en bit och njuta. Låt oss ta saftiga aprikoser som fyllning - de passar bra med smulig smördeg.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Knåda snabbt smördegen: sikta mjölet i en skål, tillsätt salt, socker, bakpulver till det, blanda. Vi lämnar ett par matskedar socker för strö. Skär det mjuka smöret i kuber och lägg dem i den torra blandningen. Gnugga det med händerna tills det smulas. Tillsätt ägg, gräddfil och knåda snabbt mjuk deg. Det är oönskat att knåda länge, eftersom degen kan bli seg. Vi separerar ungefär en tredjedel från degen. Lägg den separerade mindre delen i frysen i tjugo minuter. Vi lägger det mesta i kylskåpet samtidigt.
Kavla ut den kylda degen från kylskåpet till ett lager på fem till sex millimeter tjockt. Vi överför det till en smord bakplåt. Vi tvättar och torkar aprikoserna. Vi skär varje frukt på längden i två halvor och tar bort benet manuellt. Lägg ut de förberedda aprikoserna på degen, skuren upp. Strö över dem med stärkelse och ett par matskedar strösocker.
Smaklig måltid!