Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Svart vinbärspaj
  4. ➠ Riven svart vinbärspaj

Riven svart vinbärspaj

0
1560
Kök Värld
Kaloriinnehåll 182,1 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 110 minuter
Proteiner * 6 gr.
Fetter * 7,4 gr.
Kolhydrater* 27,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Riven svart vinbärspaj
Innehåll

Riven paj kommer att tilltala älskare av smördegskakor, eftersom kakorna tillagas ganska torra och smuliga för denna efterrätt och bärfyllningen, som påminner om sylt, binder ihop allt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Riv förfryst smör på ett grovt rivjärn. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål, tillsätt smör i den torra blandningen och mala till smuliga oljiga smulor.
steg 2 av 6
Tillsätt sedan ägg, gräddfil och ättika till den resulterande smulan och knåda till en slät och mjuk deg. Om det fastnar mycket för dina händer, tillsätt lite mjöl, om det tvärtom visade sig vara för torrt och sprött, tillsätt gräddfil. Separera en tredjedel från degen och ställ den här delen i frysen i 30 minuter. Lägg resten i kylskåpet efter att du täckt det med en film.
steg 3 av 6
Rulla ut den större kylda delen av degen på ett bakplåtspapper till storleken på ditt bakplåt. Överför skiktet till ett bakplåt och strö över en matsked stärkelse.
steg 4 av 6
Skölj blåbären och torka dem med handdukar så att bären inte blir blöta. Lägg dem på degen, platta till och täck med ett jämnt lager socker och kvarvarande stärkelse. Linda kakans kanter och forma sidor.
steg 5 av 6
Riv den frysta delen av degen på ett grovt rivjärn. Alternativt kan du använda en köttkvarn, men då behöver inte degen läggas i frysen. Strö de resulterande spånen ovanpå pajen och tryck lite med händerna.
steg 6 av 6
Grädda desserten i ugnen på 180-200 ° C i cirka 45 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med ett träspett, såväl som genom skorpans gyllenbruna färg. Servera kyld till rumstemperatur.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *