Hem
➠ Deg
➠ Whitewash deg
➠ Deg för vita med torrjäst på kefir

Deg för vita med torrjäst på kefir

944

Kök Tatarskaya

Kaloriinnehåll 160,2 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 4,9 gr.

Fetter * 3,1 gr.

Kolhydrater* 32 gr.

Innehåll

Denna läckra och fluffiga jästdeg på kefir passar inte bara till vita, utan även till pajer eller penselträ. Att göra degen är inte svårare än någon annan, det tar bara mer tid för degen att jäsa.

Ingredienser

Kefir 1 msk. Torr jäst 2 tsk Vetemjöl 0,5 kg Strösocker 1 tsk Salt 2 tsk Smör 60 gr.

Tillagningsprocessen

Häll varmt vatten i en skål, tillsätt socker och jäst, rör om och låt stå i 10-15 minuter tills en jästlock visas.

Häll varmt kefir och smält smör i en annan skål, blanda. Kyl smöret till rumstemperatur. Tillsätt sedan salt och jäst.

Börja sedan tillsätta det siktade mjölet i små portioner och knåda degen.

När det blir svårt att röra degen med en sked, gå vidare till knådning med händerna. Du kan behöva lite mindre mjöl eller lite mer än vad som anges i receptet. Degen ska vara mjuk och elastisk.