Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Deg för chebureks
  4. ➠ Deg för pajer med vodka och kokande vatten

Deg för pajer med vodka och kokande vatten

0
3778
Kök Kaukasiska
Kaloriinnehåll 369,5 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 17,4 g
Fetter * 22,8 g
Kolhydrater* 56,6 g
* per 100 gr. produkt
Deg för pajer med vodka och kokande vatten
Innehåll

Huvuduppgiften för värdinnan när du förbereder degen för bakverk, den ska inte vara gummi. Vi kommer att berätta hur du knådar en elastisk, men samtidigt tät deg, som kommer att behålla sin form perfekt och inte kommer att spricka vid stekning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Du behöver bara äggulan för degen, så det första steget är att bryta ägget och separera det vita från äggulan.
steg 2 av 7
Sikta mjöl och häll 300-350 gram i en skål.
steg 3 av 7
Koka en blandning av vatten, salt, socker och vegetabilisk olja.
steg 4 av 7
Häll kokande vatten i mjölet och knåda degen snabbt, täck skålen med en handduk och låt stå i 15 minuter.
steg 5 av 7
Tillsätt sedan gult och vodka, rör om.
steg 6 av 7
Tillsätt sedan resterande mjöl, blanda och börja knåda degen med händerna. Gör detta tills degen lätt börjar lossna från händerna.
steg 7 av 7
Låt den väl knådade degen stå i 30-40 minuter och börja sedan forma pastan. Denna deg kan också förberedas för framtida bruk och förvaras i kylskåp.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *