Hem
➠ Köttpajer
➠ Kurnik
➠ Kurnikdeg med kefir och gräddfil

Kurnikdeg med kefir och gräddfil

2555

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 157,6 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 8,9 gr.

Fetter * 9,6 gr.

Kolhydrater* 13,6 gr.

Innehåll

Jag skämmer ofta bort mitt hemlagade med läckra kycklingfjäderfä. Idag vill jag med stort nöje dela med mig av receptet på degen på vilken jag lagar kyckling. Degen, tillagad med kefir och gräddfil, visar sig vara mjuk och mjuk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Smält smöret i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen, svalna lite, bryt ett kycklingägg. Blanda noggrant tills det är smidigt.

Häll i kefir och tillsätt gräddfil med en gaffel eller visp, låt massan bli jämn.

Tillsätt sedan bakpulver och salt. Rör om blandningen noggrant tills en karakteristisk skummande reaktion bildas. Sikta den erforderliga mängden vetemjöl i flera steg. Vispa. Knåda den resulterande degen väl, samla i en boll. Låt degen vila i cirka 25 minuter.

Tvätta potatisen väl, skala dem med en skalare och skär sedan i kuber. Tvätta kycklingfilén väl, torka med pappershanddukar och skär sedan i kuber. Skala löken och hacka fint. Krydda med peppar och salt efter smak. Rör om fyllningen ordentligt.

Dela den vilade degen i 2 delar.

Rulla varje del med en kavel till en cirkel ca 1 centimeter tjock. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Fördela den färdiga fyllningen jämnt ovanpå.

Lägg ett andra lager deg ovanpå fyllningen. Nyp ihop kanterna på degen väl. Använd en gaffel för att göra hål.

Lägg bakplåten med kycklingen i en förvärmd ugn till 170 grader och grädda i 50 minuter. Kurnik på deg tillagad med kefir och gräddfil, skär i portioner och servera.

Smaklig måltid!