Hem
➠ Köttpajer
➠ Kurnik
➠ Kycklingdeg med gräddfil och smör

Kycklingdeg med gräddfil och smör

3110

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 159,7 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 10,1 gr.

Fetter * 7 gr.

Kolhydrater* 17,9 gr.

Innehåll

Fans av salta bakverk rekommenderas starkt att laga kurnik. Kurnik, gjord av deg med gräddfil och smör, visar sig vara tillfredsställande och perfekt för alla familjefester. Degen med detta recept kan användas till både söta och salta bakverk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered degen. Mät upp den mängd smör och gräddfil som krävs.

Lägg smör av god kvalitet i en skål, smält det sedan på låg värme, i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Kyl sedan lite.

Häll det smälta smöret i en behållare med gräddfil. Knäck kycklingägg. Blanda noggrant tills det är smidigt. Tillsätt bakpulver och salt och blanda noggrant.

Sikta vetemjölet gradvis. Knåda en mjuk deg, knåda väl, samla i en klump.

Lägg degen i en plastpåse och ställ i kylen i cirka 20 minuter.

Tvätta kycklingfilén noggrant, torka med pappershanddukar och skär sedan i små bitar. Tvätta och skala potatisen med en skalare och skär sedan i kuber.

Smaksätt med salt och peppar efter smak. Rör om fyllningen ordentligt.

Dela den kylda degen i lika delar, rulla varje del med en kavel till ett runt skikt som inte är mer än 1 centimeter tjockt.

Fördela sedan fyllningen jämnt. Nyp ihop kanterna på degen väl. Strö sesamfrön ovanpå om så önskas.

Klä en plåt med bakplåtspapper. Placera kycklingen på ett avstånd från varandra, ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda kycklingen i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun.