Hem
➠ Köttpajer
➠ Kurnik
➠ Kycklingdeg med kött och potatis på kefir

Kycklingdeg med kött och potatis på kefir

2308

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 148,1 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 6,3 gr.

Fetter * 11 gr.

Kolhydrater* 17 gr.

Kycklingdeg med kött och potatis på kefir

Innehåll

Idag vill jag dela med mig av ett underbart recept på en deg för att göra kurnik på kefir. Kurnik med kött och potatis, tillagad på en sådan deg, visar sig vara doftande och otroligt aptitlig. Bakning är perfekt både för varje dag och för ett festligt bord.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för att göra degen. Lägg mjukat smör i en behållare. Tillsätt kefir, bakpulver och salt. Rör om tills det är smidigt.

Sikt vetemjöl genom en fin sil, blanda väl. Knåda degen, samla i en klump, täck med plastfilm, skicka den till kylskåpet i 25 minuter.

Tvätta fläsket väl, torka med pappershanddukar, skär i små bitar av samma storlek. Lägg i en tjockbottnad kastrull.

Skala löken och hacka fint. Lägg till hälften i köttet. Tillsätt lagerblad.

Lägg kastrullen på måttlig värme, krydda med salt och peppar och låt koka under lock i 15-20 minuter.

Potatis, skala med en skalare och finhacka.

Förbered en ugnsform, belägg den med vegetabilisk olja. Dela den kylda degen i 2 lika stora delar, kavla ut den med en kavel till ett runt 1 cm tjockt runt lager. Häll degen i en form, forma sidorna.

Fördela potatis och lök jämnt ovanpå, salt och peppar.

Lägg det kokta köttet ovanpå.

Kavla ut den andra degen. Lägg ovanpå fyllningen. Nyp ihop kanterna på degen väl. Gör ett hål i mitten. Ställ in pajen i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda kycklingen i 40-45 minuter tills den är gyllenbrun.