Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Deg för manti, för att inte gå sönder

Deg för manti, för att inte gå sönder

0
833
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 245,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 11,5 g
Fetter * 6,3 gr.
Kolhydrater* 34,8 g
* per 100 gr. produkt
Deg för manti, för att inte gå sönder
Innehåll

Nyckeln till den perfekta degen för manti, så att den inte går sönder under tillagningsprocessen, är att tillsätta ett kycklingägg till degen, sikta mjöl två gånger, knåda degen i 15 minuter och vila den i minst 30 minuter. Receptet är enkelt, prisvärt och det vanligaste.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi siktar den nödvändiga mängden vetemjöl två gånger på en fin sil i en skål för att knåda degen.
steg 2 av 6
Sedan lägger vi upp mjölet på en kulle med en sked, gör en liten fördjupning i mitten av det och bryter ett ägg i det. Strö mjölet med salt.
steg 3 av 6
Häll sedan vatten i rumstemperatur i mjölet i portioner och knåda försiktigt degen med en gaffel eller sked så att mjölet absorberar all vätska och stora klumpar inte kommer ut i degen.
steg 4 av 6
Överför sedan degen till en mjölad bänkskiva och knåda den med händerna i 15 minuter. Den knådade degen ska inte fastna i handflatorna. Sedan rullar vi degen till en bulle.
steg 5 av 6
Täck degen med en ren servett och låt stå i 30 minuter för korrektur, så att mjölgluten sväller. Under denna tid blir den mjuk och elastisk.
steg 6 av 6
Efter denna tid, rulla ut degen och börja forma manti. En sådan deg kommer inte att riva under tillagningen och kommer att hålla fyllningssaften väl.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *