Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Deg för manti för 1 kg köttfärs

Deg för manti för 1 kg köttfärs

0
1866
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 245,5 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 11,5 g
Fetter * 6,3 gr.
Kolhydrater* 34,8 g
* per 100 gr. produkt
Deg för manti för 1 kg köttfärs
Innehåll

Många hemmafruar har ofta en fråga: hur mycket deg för manti ska knådas för 1 kg köttfärs. Svaret är enkelt: 1 kg köttfärs förbrukar 1 kg deg, som erhålls från 700 g mjöl och 2 glas vatten. Om du har lite deg kvar kan du frysa den. För att mantidegen ska bli elastisk, rulla ut den väl till ett tunt lager och inte gå sönder under tillagningen, den måste knådas ordentligt med händerna i 15 minuter och få vila i 30 minuter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sikta upp mätt mjöl ett par gånger på en fin sil och häll i en skål för att knåda degen. Tillsätt sedan salt i mjölet och rör om med en sked. Bryt ett kycklingägg, helst hemlagat, i en stor mugg, häll 2 dl vatten och rör om väl.
steg 2 av 5
Häll sedan vattnet med ägget i mjölet.
steg 3 av 5
Rör mjöl och vätska med en träsked tills degen smälter ihop i en stor klump.
steg 4 av 5
Överför sedan degen till en mjölad arbetsyta på bordet. Smörj händerna med vegetabilisk olja och knåda degen väl i 15 minuter tills den är jämn.
steg 5 av 5
Rulla den knådade degen till en bulle. Lägg den sedan i en plastpåse och ställ i kylen i 30 minuter. Under denna tid blir den elastisk och rullar ut väl till ett tunt lager. Du kan börja forma manti med vilken fyllning som helst.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *