Deg för dumplings med mjölk utan ägg

0
606
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 50,2 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 2 gr.
Fetter * 8 gr.
Kolhydrater* 3,3 gr.
Deg för dumplings med mjölk utan ägg

Ett recept för att knåda deg för dumplings i mjölk utan att lägga till ägg kommer att vara ett bra val för både en ung hemmafru och en erfaren. Att knåda en sådan deg är enkelt och snabbt. Degen även utan ägg är elastisk och bekväm att arbeta med, bara mjöl för det är bättre att ta första klass, så att dumplings behåller sin form väl när de lagas och vegetabilisk olja ersätter äggen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Sikta två glas förstklassigt mjöl på en sil och häll i en skål för att knåda degen. Tillsätt salt i mjölet och rör om med en sked.
steg 2 av 10
Tillsätt sedan mjölk till mjölet, men inte kallt.
steg 3 av 10
Rör mjöl och mjölk med en sked så att den absorberar all vätska.
steg 4 av 10
Tillsätt sedan vegetabilisk olja till degen.
steg 5 av 10
Blanda degen med smör igen med en sked.
steg 6 av 10
Eftersom det sedan är svårt att knåda ytterligare med en sked, överför degen till en mjölad bänkskiva.
steg 7 av 10
Knåda degen noggrant med dina händer i 7-10 minuter, inte mindre, eftersom en bra knådning bestämmer alla dess egenskaper: elasticitet och smidighet. Beroende på degens tillstånd kan du tillsätta mjöl vid knådning.
steg 8 av 10
När du knådar kommer du att se själv hur det blir. Rör om tills det fastnar i handflatorna. Rulla sedan degen till en bulle.
steg 9 av 10
Slå in den i en bit plastfolie eller lägg den i en plastpåse och låt den vila i 1 timme så att mjölgluten sväller väl.
steg 10 av 10
Efter denna tid är degen för dumplings i mjölk utan ägg redo att användas.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *