Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Deg för dumplings och dumplings
  4. ➠ Deg för dumplings med mjölk och vatten

Deg för dumplings med mjölk och vatten

0
681
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 128,7 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 75 minuter
Proteiner * 6,1 gr.
Fetter * 3,6 gr.
Kolhydrater* 17,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Deg för dumplings med mjölk och vatten
Innehåll

Trots ingrediensernas lilla sammansättning kräver hemmafruarna mycket av degen för dumplings: så att den är elastisk och rullar ut bra, så att det är bekvämt att skulptera dumplings, så att det inte kokar under tillagning och inte spricker när fryst. Dessa krav kommer att uppfyllas genom deg knådad med mjölk och vatten i lika stora proportioner och med tillsats av ägg.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
I en separat skål för att knåda degen, sikta mängden vetemjöl som anges i receptet så att det berikas med syre.
steg 2 av 7
Mät upp nödvändig mängd kallt vatten och mjölk och blanda dem i en behållare.
steg 3 av 7
I mitten av en mjölkulle gör du ett litet hål, bryter ett kycklingägg i det och häller en halv tesked salt utan en bild.
steg 4 av 7
Använd en spatel eller sked, börja röra ägget med mjöl, häll mjölk och vatten i degen i portioner.
steg 5 av 7
När vi sedan tar all vätska, överför degen till den mjölade arbetsytan på bordet och svep degen väl med händerna. Degen ska knådas i minst 10 minuter och tills den slutar att fastna i handflatorna. Rulla den knådade degen till en bulle och överför till en tallrik.
steg 6 av 7
Täck sedan degen med en servett och låt vila i 1 timme. Du kommer att se att den under denna tid kommer att ändra dess struktur till mjuk och elastisk.
steg 7 av 7
Degen för dumplings i vatten och mjölk är klar, du kan börja forma dem.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *