Hem
➠ Deg
➠ Deg för dumplings och dumplings
➠ Deg för dumplings med mjölk hemma

Deg för dumplings med mjölk hemma

526

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 70,6 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 5,5 gr.

Fetter * 8 gr.

Kolhydrater* 1,9 gr.

Innehåll

Det är degen som sätter den speciella noten till smaken av dumplings. Det finns många alternativ för att knåda den, och du erbjuds ett annat hemalternativ - knåda degen för dumplings i mjölk. Det visar sig vara elastiskt och mjukt, och dumplings från det är alltid snyggt och vackert.

Ingredienser

Komjölk 1 msk. Mjöl 2 msk. Ägg 2 st. Vegetabilisk olja 1 msk Salt 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Blötlägg ingredienserna till degen en stund vid hemtemperatur så att de inte är kalla. Sikta den nödvändiga mängden vetemjöl på en sil.

Häll mjölken i en separat skål för att knåda degen. För dumplings måste den vara färsk och av god kvalitet.

Bryt sedan kycklingägg i mjölken, tillsätt salt och tillsätt lite vegetabilisk olja, vilket gör degen elastisk och bekväm att skulptera dumplings.

Vispa sedan mjölken och äggen väl till en slät massa.

Tillsätt sedan det siktade mjölet i denna flytande degbas i portioner, medan allt rörs med en visp.

När mjölet har absorberat all vätska, överför degen till arbetsytan på bordet och fortsätt knåda med händerna. Kom ihåg att degen för dumplings måste knådas i mindre än 15 minuter, detta är en viktig punkt för att göra en bra deg. Rulla ihop den knådade täta och elastiska degen till en bulle.