Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Deg för dumplings och dumplings
  4. ➠ Deg för dumplings i vatten utan ägg

Deg för dumplings i vatten utan ägg

0
6699
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 150 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 35 minuter
Proteiner * 7,3 gr.
Fetter * 7,5 g
Kolhydrater* 48,9 g
* per 100 gr. produkt
Deg för dumplings i vatten utan ägg
Innehåll

Degen för dumplings, helt enkelt knådad med mjöl och vatten utan ett ägg, visar sig alltid vara ganska plastisk och bekväm att arbeta med. Dumplings med en sådan deg behåller sin integritet under tillagningen och kan frysas. För elasticitet tillsätts lite vegetabilisk olja till degen. Detta degrecept är lämpligt för magra eller dietklumpar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Häll kokt vatten som svalnat till hemtemperatur i en skål för att knåda degen. Lös upp saltet i vattnet.
steg 2 av 8
Sikta 1/3 av den erforderliga mängden premiummjöl i vattnet genom en sil.
steg 3 av 8
Blanda mjölet och vattnet väl med en sked så att det inte blir mjölklumpar.
steg 4 av 8
Häll sedan resten av mjölet i degen genom en sil i tre portioner.
steg 5 av 8
Knåda degen direkt med en sked.
steg 6 av 8
När degen har tagit upp allt mjöl, överför det till valfri arbetsyta och strö över mjöl.
steg 7 av 8
Häll två matskedar vegetabilisk olja i degen och knåda degen väl med händerna. Det ska inte hålla fast vid dina handflator.
steg 8 av 8
Rulla den knådade degen till en bulle, täck med en servett och låt vila i 20 minuter. Under denna tid, förbered fyllningen och du kan börja skulptera dumplings.

Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *