Pizzadeg utan torr jäst
0
948
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
194,9 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
12,7 g
Fetter *
13 gr.
Kolhydrater*
59,3 g
Här är ett enkelt pizza degrecept som inte innehåller jäst. Det betyder att matlagning inte tar mycket tid, och du kan börja forma själva pizzan direkt. Degen innehåller inte heller ägg, och i smak kommer den att likna något neutralt pitabröd. Denna typ av pizzabotten passar bra med saftiga, fuktiga pålägg. Tomatsåsar och riven ost kan användas generöst utan rädsla för att överfukta och tynga ner degbotten.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll i olivolja. Sedan introducerar vi vatten lite efter lite. När du tillsätter vatten, knåda degen för hand. Du kan behöva mindre eller mer vatten än den angivna mängden, eftersom allt beror på egenskaperna hos ett visst mjöl. Därför häller vi i vätskan gradvis och i små portioner. Den färdiga degen ska inte vara för tät. Den resulterande densiteten kan kallas medelmjuk.
Vi bakar pizza på en sådan deg vid en temperatur på 200 grader i tio till tolv minuter. Vi rekommenderar att du placerar pizzabacken på botten- eller mitten-botten. Bryn eventuellt toppen av fyllningen, i slutet av bakningen är det bättre att flytta pizzapannan till den övre nivån och snabbt uppnå en skorpa genom grillning eller intensiv toppvärme. Med den här metoden torkar inte pizzan ut och bakar bra.
Smaklig måltid!