Pizzadeg med jäst och margarin
0
2098
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
492 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
5,3 gr.
Fetter *
41,6 gr.
Kolhydrater*
56,6 g
Denna version av pizzadegen kommer att tilltala dem som älskar en krispig och porös bas. Tack vare margarin har degen en konsistens som liknar shortbread - smuler, löser och smälter i munnen. En sådan deg håller framgångsrikt våta fyllningar utan att bli klibbig och tung - det här är all fördel med vegetabiliskt fett. Du kan se att en viss mängd socker används i degen - pizzabotten kommer att bli riktigt söt. Soltorkade tomater, salami, tunna skivor bacon, eventuell fet ost passar bra som fyllning.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi värmer vattnet i den angivna mängden på spisen eller i mikrovågsugnen tills det är varmt. Lägg vatten i en skål, tillsätt torr jäst, strösocker och salt. Rör allt tillsammans med en visp tills det är slätt och låt stå på en varm plats i tjugo minuter. Under denna tid bör massan öka i volym och täckas med luftigt skum.
Beroende på egenskaperna hos ett visst mjöl kan dess mängd variera och vara mer eller mindre än vad som anges i receptet. När vi knådar degen uppnår vi en mjuk, otät konsistens, som ändå är välformad och inte sprids i händerna. Rulla ihop en boll av den förberedda degen och lägg den i en stor skål. Vi drar åt den med plastfilm och lägger den på en varm plats i en och en halv timme för att gå upp.
Efter den angivna tiden ökar degen dess volym med en och en halv till två gånger. Rör massan på en mjölad arbetsyta och rulla den till ett lager på fem millimeter tjockt. Överför degen till en bakplåt och lägg ut den planerade fyllningen. Vi bakar pizza på en sådan grund i en förvärmd ugn vid en temperatur på 190 grader på den lägre nivån.
Smaklig måltid!