Hem
➠ Deg
➠ pizzadeg
➠ Surmjölkspizzadeg

Surmjölkspizzadeg

4179

Kök Värld

Kaloriinnehåll 140,6 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 10 minuter.

Proteiner * 5 gr.

Fetter * 3 gr.

Kolhydrater* 25,6 g

Innehåll

Pizzadeg baserad på surmjölk eller yoghurt är särskilt öm. Den tillagas utan jäst och när den bakas blir den mjuk och samtidigt krispig. Det är viktigt att mjölken inte peroxideras, annars förstör den pizzan.

Ingredienser

Surmjölk 1 msk. Ägg 3 st. Vetemjöl 300 gr. Strösocker 1 msk Bikarbonat 0,5 tsk Salt 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Värm surmjölken lite i mikrovågsugnen eller håll den hemma så att den bara är varm. Häll det i en knådningsskål.

Bryt sedan tre ägg i varm surmjölk.

Tillsätt mängden socker, salt och bakpulver som anges i receptet. Det är inte nödvändigt att släcka läsk med ättika, det kommer att släckas i sur mjölk och göra degen luftig.