Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ pizzadeg
  4. ➠ Torka jästpizzadegen i en brödmaskin

Torka jästpizzadegen i en brödmaskin

0
1051
Kök Värld
Kaloriinnehåll 278,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 10 minuter.
Proteiner * 18,5 g
Fetter * 19 gr.
Kolhydrater* 71 gr.
* per 100 gr. produkt
Torka jästpizzadegen i en brödmaskin
Innehåll

Denna pizzadeg är idealisk: svampig, mjuk, ger en fluffig smula och en ruddig knaprig skorpa. Det måste sägas att konsistensen hos den färdiga knådade degen inte är tät, utan snarare halvmjuk, oformad, därför är det något obekvämt att knåda den manuellt - den fastnar i dina händer. Denna nyans löses enkelt om du smörjer händerna med vegetabilisk olja. Och de som är den glada ägaren till en brödmaskin kan enkelt och bekvämt förbereda degen i den. I detta recept kommer vi att fördjupa oss i detta i detalj.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna för att göra degen. Sikta mjölet. Vi värmer vattnet till en temperatur på fyrtio grader. Om honungen är fast, värm den sedan i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad till flytande tillstånd.
steg 2 av 8
Montera degknådan i brödmaskinen. Häll det siktade mjölet i skålen.
steg 3 av 8
Vi lägger torrjäst i ett specialdesignat fack i brödmaskinen.
steg 4 av 8
Blanda vatten i en separat behållare med honung, salt och olivolja tills det är jämnt. Häll den resulterande vätskan i en skål med mjöl.
steg 5 av 8
Lägg skålen med ingredienserna i brödmaskinen. Vi väljer lämpligt program för att knåda och höja degen. Den inställda tiden för detta är automatiskt fyrtiofem minuter.
steg 6 av 8
Efter den angivna tiden har en signal hörts om slutet av programmet - vi tar ut skålen med degen som har kommit upp.
steg 7 av 8
Den förberedda degen kan läggas i en påse och placeras i kylskåpet. Massan lagras perfekt i kylan, utan att förlora jästdegens egenskaper, i fyra till fem dagar.
steg 8 av 8
Om du planerar att laga pizza direkt, rulla sedan ut degen till ett lager på fyra till fem millimeter tjockt och lägg ut den planerade fyllningen. Vi bakar en sådan pizza i en ugn som är förvärmd till 210 grader på den nedre eller mellersta nedre nivån. Baktiden är cirka tolv till femton minuter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *