Hem
➠ Deg
➠ pizzadeg
➠ Äggfri pizzadeg med vatten

Äggfri pizzadeg med vatten

707

Kök Värld

Kaloriinnehåll 125 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 6,1 gr.

Fetter * 6,2 gr.

Kolhydrater* 40,8 g

Innehåll

Detta recept inbjuder dig att göra en pizza med en tunn och krispig bas för en mer uttrycksfull smak av fyllningen. Degen till en sådan pizza knådas i vatten, utan ägg, och lite torr jäst tillsätts.

Ingredienser

Vetemjöl 275 gr. Vatten 250 ml. Torr jäst 4 gr. Salt 1 tsk Olivolja 1 msk

Tillagningsprocessen

Häll torr jäst, salt och något uppvärmt vatten i en skål för att knåda degen. Blanda dessa ingredienser med en sked.

Häll sedan gradvis upp det siktade mjölet i den flytande basen och knåda genast degen med handen. Degen blir först mycket kladdig. Knåda den tills den slutar att fastna i din handflata. Hemligheten med en utsökt deg är just i grundlig knådning. Det tar 7-10 minuter att knåda degen.

Häll sedan en sked olivolja i en annan maträtt och fördela den över skålens sidor. Lägg den knådade degen i en boll i den och låt stå i 20 minuter. Täck degen med en servett.