Pizzadeg på vatten med torr jäst med ägg
0
1934
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
244,6 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
11,5 g
Fetter *
10,9 g
Kolhydrater*
56,5 g
Att göra hemgjord jästpizzadeg är en smula. Det är viktigt att ha ett beprövat recept och ett tankesätt för bra resultat. Detta recept är utformat för snabb knådning av deg i vatten med torrjäst och ägg. Efter lyft visar sig massan vara mjuk och följsam i arbetet. Degen efter bakning har en balanserad smak och passar bra till både köttingredienser och grönsaker eller till och med skaldjur.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi värmer vattnet på spisen eller i mikrovågsugnen tills det är varmt. Häll vatten i en skål, skicka torrjäst, salt och strösocker dit. Vi blandar allt tillsammans med en visp och uppnår alla partiklar. Sedan bryter vi ägget i vätskan och häller i olivoljan. Vi arbetar med en visp igen för att uppnå en homogen blandning.
Sikta mjölet och tillsätt i delar till den resulterande flytande blandningen. Vi rör om först med en sked och går gradvis över till manuell knådning. Mängden mjöl som krävs kan skilja sig något från den som anges i receptet, eftersom det beror på egenskaperna hos den specifika produkten. Den slutliga konsistensen av den knådade degen ska vara elastisk, inte tät, smidig, men behålla sin form.
Smaklig måltid!