Pizzadeg med levande jäst och mjölk
0
3104
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
322,7 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
10 minuter.
Proteiner *
8,9 gr.
Fetter *
11 gr.
Kolhydrater*
79,1 gr.
Degen enligt detta recept är fluffig och mjuk. Den stiger bra när den bakas - basen på pizzan blir mjuk och luftig. Denna deg är också lämplig för att forma pajer med olika fyllningar. Receptet har alla chanser att bli en favorit bland fans av pizza och andra salta jästbakar.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll olivolja eller annan luktfri vegetabilisk olja i den resulterande heterogena massan och fortsätt knåda degen för hand. Vi arbetar i fem till tio minuter tills degen är välformad och slutar att fastna i dina händer. Om det behövs kan du tillsätta lite mjöl. Den färdiga degkonsistensen är mjuk och smidig, elastisk.
Lägg den knådade degen i en skål, dra åt med en bit plastfilm eller täck med en ren handduk och lägg på en varm plats för att jäsa. Det kommer att ta ungefär en och en halv timme för massans volym att minst fördubblas. När den angivna tiden har gått, knåda degen och låt den jäsa igen i femton till tjugo minuter. Därefter är degen klar för skärning och bakning. Tjockleken på pizzadegen ska vara cirka tre till fyra millimeter tjock.
Smaklig måltid!