Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Deg till paj med kåljäst som ludd

Deg till paj med kåljäst som ludd

2278

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 297,1 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 8,9 gr.

Fetter * 10,9 g

Kolhydrater* 77,8 g

Innehåll

Enligt min åsikt älskar många sovjetiska barn alla slags hemlagade bakverk, och min familj är inget undantag. Idag vill jag föreslå ett recept på en otroligt god jästdeg. Jag använder oftast denna typ av deg för att laga pajer med kål. Degen är lätt och luftig som ludd.

Ingredienser

Vetemjöl 950 g Strösocker 2 msk Torr jäst 20 gr. Salt 2 tsk Kefir 500 ml Vegetabilisk olja 200 ml.

Tillagningsprocessen

Häll den erforderliga mängden kefir i en djup metallbehållare.

Häll sedan i den nödvändiga mängden vegetabilisk olja. Sätt kastrullen på svag värme och värm lätt.

Häll den erforderliga mängden torrjäst i en djup behållare.

Tillsätt sedan strösocker, salt och lite av vetemjölet som tidigare siktats genom en fin sil.

Ta bort den uppvärmda kefiren från värmen.

Häll försiktigt flytande ingredienser i torra ingredienser. Blanda väl. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i ca 15-20 minuter.

Sikta sedan gradvis den återstående mängden vetemjöl, blanda noggrant. Knåda sedan degen väl med händerna och rulla till en stor boll. Lägg den i en djup skål och täck med plastfolie eller täck med en ren kökshandduk.