Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Deg för pajer utan ägg och jäst på kefir

Deg för pajer utan ägg och jäst på kefir

2641

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 352 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 8,5 gr.

Fetter * 17,9 gr.

Kolhydrater* 71,4 gr.

Deg för pajer utan ägg och jäst på kefir

Innehåll

Idag vill jag dela med mig av ett underbart recept på deg till pajer tillagade i kefir utan ägg och jäst. Degberedningsprocessen tar inte lång tid. Den här degen kan användas inte bara för att göra pajer, utan även kalkning och andra hembakade kakor.

Ingredienser

Vetemjöl 400 gr. Gräddfil 2 msk Strösocker 1 msk Bikarbonat 0,5 tsk Salt 1 tsk Kefir 200 ml. Vegetabilisk olja 2 msk

Tillagningsprocessen

Häll den erforderliga mängden kefir i en metallskål och tillsätt sedan gräddfil, sätt på en liten eld och värm lätt tills den är varm.

Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i den uppvärmda kefiren. Blanda väl.

Tillsätt strösocker, salt och bakpulver och blanda noggrant tills det är upplöst och en karakteristisk skummande reaktion bildas. Sikta sedan gradvis hälften av den erforderliga mängden vetemjöl, blanda noggrant.

Sikta resterande vetemjöl och blanda noggrant.

Knåda sedan degen väl med händerna och rulla till en boll. Lägg den i en djup skål och täck med plastfolie eller täck med en ren kökshandduk. Låt degen vila i 15-20 minuter.