Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Konditordeg utan ägg och mjölk

Konditordeg utan ägg och mjölk

4852

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 332,7 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 95 minuter

Proteiner * 12,5 g

Fetter * 12,8 g

Kolhydrater* 102,6 g

Innehåll

För beredning av pajer används både smör och magert deg. Det är ett stort nöje att dela med mig av mitt favoritrecept för magert deg. Degen utan användning av mjölk och ägg gör dina bakverk helt perfekta i konsistensen, dina nära och kära kommer att glädjas.

Ingredienser

Vetemjöl 500 gr. Vegetabilisk olja 100 ml Strösocker 60 gr. Torr jäst 7 gr. Salt 1 tsk Vatten 250 ml.

Tillagningsprocessen

Först och främst, förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra degen utan ägg och mjölk. Förvärm den erforderliga mängden dricksvatten till ett varmt tillstånd.

Häll varmt vatten i en djup behållare, tillsätt erforderlig mängd strösocker, torr jäst och salt. Häll i vegetabilisk olja. Rör om tills det är smidigt. Tillsätt siktat vetemjöl. Knåda en mjuk elastisk deg, lägg i en djup behållare.

Täck behållaren med plastfolie och lägg på en varm plats i cirka 30-40 minuter. Den här tiden är tillräckligt för att jästen ska börja arbeta och att degen kommer upp och expanderar bra.

När degen har fått tillräckligt högt och ökat i volym, knåda den väl och låt den jäsa igen. Var noga med att täcka för att förhindra att degen slingrar. Placera också behållaren på en varm, dragfri plats.