Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Deg för pajer utan ägg på vattnet

Deg för pajer utan ägg på vattnet

5098

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 443,6 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 16,7 g

Fetter * 17,1 gr.

Kolhydrater* 136,8 g

Innehåll

För inte så länge sedan hade jag en chans att smaka på läckra möra pajer. Degens luftiga ljusa konsistens var en trevlig överraskning. Nu vill jag dela med mig av detta fantastiska recept på en deg som kokats i vatten utan att använda ägg.

Ingredienser

Vetemjöl 500 gr. Vegetabilisk olja 60 ml. Strösocker 35 gr. Torr jäst 10 gr. Salt 1 tsk Vatten 250 ml.

Tillagningsprocessen

Sikta ungefär ett halvt glas vetemjöl i en djup behållare, tillsätt strösocker och torr jäst i önskad mängd.

Värm upp den nödvändiga mängden dricksvatten något tills det är varmt. Häll över torra ingredienser.

Blanda väl med en visp eller mixer tills den är jämn. Dra åt degen med plastfolie eller täck med en ren kökshandduk och låt stå på en varm plats i cirka 15 minuter.

Tillsätt salt till den förhöjda degen och häll i vegetabilisk olja. Vispa.

Sikta resterande vetemjöl genom en fin sil i flera steg. Blanda noggrant.

Knåda till en mjuk elastisk deg.

Lägg i en djup skål, täck med plastfolie eller en ren kökshandduk. När degen har fått tillräckligt högt och ökat i volym, knåda den väl och låt den jäsa igen.