Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Deg för pajer utan ägg i vatten med torr jäst

Deg för pajer utan ägg i vatten med torr jäst

1805

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 332,7 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 12,5 g

Fetter * 12,8 g

Kolhydrater* 102,6 g

Deg för pajer utan ägg i vatten med torr jäst

Innehåll

Läcker deg för pajer kan tillagas utan ägg, och med jäst visar det sig vara särskilt frodigt och aptitretande. Det är ganska enkelt att laga mat, det viktigaste är att följa receptet, då kommer degen att visa sig vara av hög kvalitet och luftig.

Ingredienser

Vetemjöl 500 gr. Vatten 250 ml. Torr jäst 5 gr. Strösocker 0,5 tsk Salt 0,5 tsk Vegetabilisk olja 1,5 msk

Tillagningsprocessen

Vi värmer vattnet till 35%, tillsätt salt, socker, 1 msk. mjöl och torrjäst. Blanda allt noggrant tills det är smidigt.

Sedan täcker vi skålen med degen och lägger den på en varm plats i 30 minuter. (temperaturen bör inte vara högre än 35 grader, annars dör jästen). Degen är klar när bubblor dyker upp och faller på ytan.

Tillsätt nu resten av mjölet och vegetabilisk olja till degen, knåda degen. Degen ska vara något klibbig och viskös, knåda degen med händerna i 10 minuter.