Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Jästdeg för pajer i vatten för stekning i en kastrull

Jästdeg för pajer i vatten för stekning i en kastrull

2212

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 443,6 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 16,7 g

Fetter * 17,1 gr.

Kolhydrater* 136,8 g

Jästdeg för pajer i vatten för stekning i en kastrull

Innehåll

Jag älskar verkligen hembakade kakor och gör ofta olika pajer. För att göra pajer brukar jag använda jästdeg, receptet som jag fick av min älskade mormor. Jästdeg, kokt i vatten, har en särskilt känslig konsistens.

Ingredienser

Vetemjöl 720 gr. Vegetabilisk olja 2 msk Strösocker 1 msk Torr jäst 2 msk Salt 1 tsk Vatten 350 ml.

Tillagningsprocessen

Lägg den erforderliga mängden torrjäst i en djup behållare.

Tillsätt sedan önskad mängd strösocker.

Häll sedan hälften av den erforderliga mängden varmt dricksvatten och blanda noggrant tills det är helt upplöst. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i ca 10 minuter.

Häll den mängd salt som krävs i en djup behållare där du ska knåda degen.

Tillsätt sedan den nödvändiga mängden vegetabilisk olja och blanda noggrant.

Häll sedan i den matchade degen och den återstående mängden dricksvatten. Sikta sedan gradvis den erforderliga mängden vetemjöl, blanda noggrant.

Knåda sedan degen väl med händerna och rulla ihop en stor boll. Täck degen med en ren kökshandduk. När degen jäser, knåda den lite och låt jäsa igen.

Dela den färdiga degen i lika delar.

Rulla varje bit till en cirkel och lägg ut din favoritfyllning, forma snygga pajer.

Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i en djup stekpanna med en tjock botten och lägg sedan de förberedda pajerna, stek tills en aptitretande gyllenbrun skorpa på alla sidor och servera med dina favoritvarma drycker.

Smaklig måltid!