Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Deg för pajer med råjäst i mjölk i ugnen

Deg för pajer med råjäst i mjölk i ugnen

2048

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 250,6 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 140 minuter

Proteiner * 10,4 g

Fetter * 10,7 g

Kolhydrater* 52,9 gr.

Deg för pajer med råjäst i mjölk i ugnen

Innehåll

Pajer är en favoritbakelse från barndomen. Jag vill föreslå att du använder receptet och gör en deg för pajer med råjäst i mjölk. Hembakade kakor tillagade i ugnen med denna deg är otroligt goda och mjuka.

Ingredienser

Vetemjöl 480 gr. Vegetabilisk olja 1 msk Strösocker 1,5 msk Torr jäst 25 gr. Salt 0,5 tsk Ägg 1 ST. Komjölk 250 ml.

Tillagningsprocessen

Värm först den nödvändiga mängden mjölk över en eld eller i en mikrovågsugn tills den är varm. Lägg sedan den komprimerade jästen i den och tillsätt lite strösocker.

Blanda noggrant tills ingredienserna är helt upplösta. Täck behållaren med en ren kökshandduk eller dra åt med plastfilm och lägg på en varm plats i 15-20 minuter.

Under denna tid kommer jästen att stiga väl och öka i volym.

Häll upp den jävna jästen i en djup skål, tillsätt lite strösocker och sikta hälften av den erforderliga mängden vetemjöl av god kvalitet.

Rör om degen väl, täck med en ren kökshandduk eller plastfilm och lägg på en varm plats i cirka 30-40 minuter.

Under denna tid kommer degen att fungera bra och öka i volym.

Tillsätt salt till den förhöjda degen, återstående mängd strösocker, krossa ett kycklingägg, sikta lite mer vetemjöl. Knåda degen ordentligt.

Tillsätt gradvis resterande mängd siktat vetemjöl och knåda degen igen.

Häll sedan i en matsked vegetabilisk olja.

Knåda degen väl på en ren arbetsyta, rulla till en boll och lägg i en behållare. Täck med en ren kökshandduk eller plastfilm och lägg på en varm plats i cirka 30-40 minuter.

När degen har ökat i volym, skrynkla den, överför den sedan till en djupare behållare och låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Använd den förberedda degen för pajer med rå jäst i mjölk enligt anvisningarna.

Smaklig måltid!