Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Deg för pajer med levande jäst på vatten

Deg för pajer med levande jäst på vatten

2397

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 332,7 kcal

Portioner 20 port.

Tillagningstid 135 minuter

Proteiner * 12,5 g

Fetter * 12,8 g

Kolhydrater* 102,6 g

Deg för pajer med levande jäst på vatten

Innehåll

Många människor älskar hemlagade bakverk. Idag är det med stor glädje jag vill dela med mig av ett recept på deg för pajer tillagade i vatten med levande jäst. Bakverket är otroligt mört och smälter bokstavligen i munnen.

Ingredienser

Vetemjöl 1,8 - 2 kg Strösocker 160 g Torr jäst 100 g Salt 1 msk Vegetabilisk olja 2 msk Vatten 1 l.

Tillagningsprocessen

Förbered först den komprimerade jästen.

Hacka den nödvändiga mängden komprimerad jäst och lägg i en djup behållare.

Häll sedan i önskad mängd dricksvatten, förvärmt till varmt tillstånd. Rör om ordentligt tills jästen är helt upplöst. Tillsätt sedan salt, vegetabilisk olja och erforderlig mängd strösocker. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i cirka 20 minuter.

När degen jäser väl, sikta gradvis ner den erforderliga mängden vetemjöl, blanda noggrant.

Knåda sedan degen väl med händerna och rulla till en stor boll. Lägg den i en djup skål och täck med plastfolie eller täck med en ren kökshandduk. När degen jäser väl, knåda den lite och låt den jäsa igen. Denna process kan ta 30-40 minuter.