Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Choux bakverk för eclairs och profiteroles
  4. ➠ Deg för profiteroles hemma

Deg för profiteroles hemma

0
190
Kök Franska
Kaloriinnehåll 178,3 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 8,5 gr.
Fetter * 5,1 gr.
Kolhydrater* 31,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Deg för profiteroles hemma
Innehåll

För att förbereda läckra universella profiteroles måste du knåda chouxdegen. Profiteroles kan göras med olika fyllningar, bakas i ugnen eller friteras.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Hetta upp vatten i en liten kastrull, tillsätt salt och socker. Tillsätt sedan det tärnade smöret.
steg 2 av 5
Koka upp smöret, tillsätt sedan det siktade mjölet, rör om ingredienserna i snabba rörelser.
steg 3 av 5
Knåda degen tills den är jämn. När degen börjar rulla till en klump och fastnar på formens sidor, ta bort den från värmen.
steg 4 av 5
Kyl degen så att äggen som läggs till den inte krullar. Tillsätt ägg ett i taget och knåda degen väl varje gång.
steg 5 av 5
Degen ska vara måttligt tjock och inte klibbig. För att göra profiteroles, använd en rörpåse med en asteriskfäste.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *