Deg för pajer på vatten utan ägg

0
2423
Kök Kaukasiska
Kaloriinnehåll 437,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 13,5 g
Fetter * 1,4 gr.
Kolhydrater* 90,3 g
Deg för pajer på vatten utan ägg

Den berömda tatariska aptitretaren, pasties, har länge varit fast förankrad i vår dagliga kost. Det är inte svårt att knåda en lätt och luftig deg för bakverk hemma. Tack vare tillsatsen av vodka i degen blir den mer elastisk, och när den stekas bildas en skarp skorpa.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Koka upp vattnet, häll det i en skål, tillsätt salt och ett glas mjöl. Blanda ingredienserna snabbt.
steg 2 av 4
Strö det siktade mjölet i portioner och fortsätt knåda degen. När degen är mycket tjock, knåda med händerna. Gör detta tills det slutar att fastna i dina händer.
steg 3 av 4
Låt sedan degen vila i 10-15 minuter och knåda den väl med händerna igen. Sådan knådning i två steg gör att du kan få en tät, men samtidigt öm deg.
steg 4 av 4
Dela degen i flera lika delar, kavla ut dem och gör bakelser.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *