Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Köttpajer
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Kefirdeg utan olja för kycklingbänkar

Kefirdeg utan olja för kycklingbänkar

0
1900
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 158,3 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 35 minuter
Proteiner * 8,7 g
Fetter * 10,8 g
Kolhydrater* 15,5 g
* per 100 gr. produkt
Kefirdeg utan olja för kycklingbänkar
Innehåll

Om du vill behaga dina nära och kära, var noga med att förbereda en kurnik. För att laga kyckling använder jag oftast deg tillagad enligt detta recept. Degen, tillagad på kefir utan smör, visar sig vara ovanligt mjuk och mjuk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Sikta hälften av den erforderliga mängden vetemjöl och bakpulver som tidigare siktats genom en fin sil i en djup behållare, tillsätt salt och blanda noggrant. Häll gradvis i kefir i rumstemperatur och rör om.
steg 2 av 13
Bryt kycklingägget i en liten behållare och vispa tills det är smidigt. Sätt in det uppvispade ägget i degen och blanda väl.
steg 3 av 13
Sikta ner den andra halvan av vetemjölet i den resulterande degen. Rör om och knåda sedan väl, lägg i en boll, lägg i en plastpåse och kyl i 20-30 minuter.
steg 4 av 13
Tvätta potatisen väl, skala dem med en skalare och koka sedan tills de är halvkokta i saltat vatten, sval sedan och skär dem i små bitar.
steg 5 av 13
Skala löken, skölj i kallt vatten och hacka sedan fint. Stek tills den är mjuk i lite vegetabilisk olja.
steg 6 av 13
Kycklingkött - kycklingbröst eller kycklinglårfilé, tvätta väl, torka med pappershanddukar och skär sedan i tunna skivor.
steg 7 av 13
Värm en djup stekpanna över medelvärme, tillsätt lite vegetabilisk olja. Lägg ut det skivade kycklingköttet under konstant omrörning, stek i några minuter. Smaksätt med salt och peppar. Vispa.
steg 8 av 13
Klä en plåt med bakplåtspapper. Dela den vilade degen i 2 delar, rulla varje del med en kavel till ett jämnt rektangulärt lager ca 1 centimeter tjockt. Lägg på en plåt. Lägg hälften av potatisen på degen.
steg 9 av 13
Toppa med stekt kyckling och lök.
steg 10 av 13
Lägg sedan ut den andra halvan av potatisen.
steg 11 av 13
Lägg ett andra lager deg ovanpå fyllningen. Nyp ihop kanterna på degen, forma dekorationer av degresterna.
steg 12 av 13
Slå kycklinggula med en visp eller gaffel och smörj sedan kycklingen ovanpå med den resulterande massan med en silikonborste. Ställ kycklingen i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 45 minuter.
steg 13 av 13
Servera den färdiga kycklingen.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *