Hem
➠ Deg
➠ Whitewash deg
➠ Kefirdeg för kalkning med kött

Kefirdeg för kalkning med kött

1030

Kök Tatarskaya

Kaloriinnehåll 163,2 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 4,9 gr.

Fetter * 6 gr.

Kolhydrater* 42,6 gr.

Innehåll

Belyashi med kött är en stor hemlagad delikatess. Det kommer att ta tid att förbereda den, eftersom jästdegen behöver jäsa, men resultatet är värt det. Och degen på kefir visar sig vara frodig och öm.

Ingredienser

Kefir 250 ml. Solrosolja 100 ml Salt 1 tsk Strösocker 1 msk Torr jäst 10 gr. Vetemjöl 750 - 800 gr.

Tillagningsprocessen

Lös torrjäst i varm kefir, tillsätt socker och rör om.

Lägg också till ett par matskedar siktat mjöl i en skål, rör om och låt stå på en varm plats i 10 minuter. När jästen aktiveras kommer ett skummigt huvud att dyka upp på ytan.

Tillsätt sedan vegetabilisk olja i rumstemperatur till degen.

Tillsätt sedan gradvis resten av mjölet i små portioner och knåda genast degen.

När degen blir tjock och det blir svårt att röra om den med en visp, fortsätt knåda med händerna, degen ska vara mjuk och lite klibbig. Täck skålen med degen med en handduk och låt stå på en varm plats i en halvtimme.