Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Pajdeg
  4. ➠ Kefirdeg för pajer med kål

Kefirdeg för pajer med kål

0
2988
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 356,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 10,7 g
Fetter * 13,1 gr.
Kolhydrater* 93,4 g
* per 100 gr. produkt
Kefirdeg för pajer med kål
Innehåll

Det är med stor glädje och av hela mitt hjärta som jag vill dela ett utmärkt recept på deg gjord med kefir. Oftast använder jag denna deg för att göra pajer med kål. Pajer på degen visar sig vara ovanligt mjuka och luftiga.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Kombinera torrjäst och lite strösocker i en liten behållare, fyll med förvarmt dricksvatten till varmt tillstånd och blanda noggrant tills det är helt upplöst. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i cirka 15 minuter.
steg 2 av 15
Häll under tiden den erforderliga mängden kefir och vegetabilisk olja i en metallform.
steg 3 av 15
Sätt disken på låg värme och värm vätskan något tills den är varm.
steg 4 av 15
Tillsätt sedan den återstående mängden strösocker.
steg 5 av 15
Tillsätt också den mängd salt som krävs.
steg 6 av 15
Sikta den erforderliga mängden vetemjöl i en separat behållare genom en fin sil.
steg 7 av 15
Häll den matchade degen i kefirmassan, blanda väl.
steg 8 av 15
Tillsätt gradvis det siktade vetemjölet och knåda till en mjuk elastisk deg.
steg 9 av 15
Knåda sedan degen väl med händerna och rulla till en stor boll. Lägg den i en djup skål och täck med en ren kökshandduk.
steg 10 av 15
Placera på en varm plats. Jag använder en ugn för detta.
steg 11 av 15
När degen jäser, knåda den lite och låt den jäsa igen. Denna process kan ta 35-40 minuter.
steg 12 av 15
Under tiden förbereder du kålfyllningen.
steg 13 av 15
Dela den färdiga degen i lika delar.
steg 14 av 15
Kavla ut degen med en kavel. Lägg fyllningen i mitten.
steg 15 av 15
Forma fina patties, stek sedan eller stek i ugnen.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *