Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Kefirdeg för pajer stekta i en panna med jäst

Kefirdeg för pajer stekta i en panna med jäst

3600

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 356,6 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 10,7 g

Fetter * 13,1 gr.

Kolhydrater* 93,4 g

Kefirdeg för pajer stekta i en panna med jäst

Innehåll

För älskare av hemlagade stekta pajer vill jag med stort nöje rekommendera ett recept på en utmärkt deg tillagad med kefir och jäst. Var noga med att laga mat, så kommer dina nära och kära att bli glada.

Ingredienser

Vetemjöl 900 gr. Strösocker 1 msk Torr jäst 10 gr. Salt 1 tsk Kefir 500 ml Vegetabilisk olja 3 msk Vatten 50 ml.

Tillagningsprocessen

Varm dricksvatten något tills det är varmt och häll i en djup behållare. Tillsätt sedan strösocker och torr jäst. Blanda väl.

Dra åt degen med plastfolie eller täck med en ren kökshandduk och låt stå på en varm plats i cirka 15 minuter. Under denna tid kommer jästen att börja arbeta och degen ökar i volym.

Häll den erforderliga mängden kefir förvärmd till ett varmt tillstånd i en djup behållare.

Ange sedan försiktigt degen som kom upp. Lägg till Salt. Sikta sedan den mängd vetemjöl som behövs genom en fin sil.

Blanda noggrant.

Tillsätt erforderlig mängd vegetabilisk olja. Knåda en elastisk deg.

Lägg den i en djup skål och täck med en ren kökshandduk.

När degen har jäst tillräckligt och ökat i volym väl, knåda den ordentligt och låt den jäsa igen.

Dela den matchade degen i bitar. Kavla ut med en kavel. Lägg upp dina favoritpålägg. Forma snygga pajer. Stek dem till en gyllene skorpa på alla sidor i en välvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja. Servera varmkakor.

Smaklig måltid!