Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Deg för dumplings och dumplings
  4. ➠ Kokande vattendeg för dumplings i en brödmaskin

Kokande vattendeg för dumplings i en brödmaskin

0
780
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 190,5 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 15 minuter.
Proteiner * 7 gr.
Fetter * 8,9 gr.
Kolhydrater* 20 gr.
* per 100 gr. produkt
Kokande vattendeg för dumplings i en brödmaskin
Innehåll

Till skillnad från vanligt vatten i det klassiska receptet, gör kokande vatten degen mer elastisk, ägget mjukare och mer elastiskt, vilket ytterligare förenklar processen att rulla och skulptera, och tillsats av gräddfil gör det också mycket mjukt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vispa ägg och salt i en liten skål med en visp eller gaffel.
steg 2 av 6
Sätt kall gräddfil i den resulterande blandningen och rör också om tills den är jämn.
steg 3 av 6
Häll kokande vatten i en hink i en brödmaskin och tillsätt mjöl. Det är bättre att sålla den genom en fin sil för att undvika klumpar i degen.
steg 4 av 6
Lägg redan äggblandningen i mjölet, så vi minimerar sannolikheten för att proteinet kommer att rinna av kokande vatten.
steg 5 av 6
Ställ in "deg" -läget i din brödmaskin. I genomsnitt tar knådningsprocessen 10 minuter, men allt beror på den specifika modellen.
steg 6 av 6
Efter programmets slut rekommenderas att låta degen vila i 10-20 minuter så att gluten sväller och det är bekvämare att arbeta med det.
Lycka till i matlagningen!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *