Mjölkdeg för kystyby med potatis i tatarisk stil
0
3763
Kök
Tatarskaya
Kaloriinnehåll
187,5 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
20 minuter.
Proteiner *
9,5 g
Fetter *
7 gr.
Kolhydrater*
23,4 gr.
I receptet kommer vi att analysera i detalj hur du förbereder deg för tatarisk kystyby med potatis. I allmänhet tillagas det helt enkelt från de produkter som finns i varje hem. Men det finns några viktiga saker att tänka på för att få riktigt goda tortillor.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Först och främst, när du förbereder degen, värm mjölken - du behöver en varm temperatur i området 40 grader. Detta är viktigt eftersom det påverkar massans elasticitet och slutliga konsistens. Häll upp den uppvärmda mjölken i en skål, tillsätt ägget, salt och smör smält till flytande tillstånd. Rör om med en visp tills den är jämn.
Efter att den angivna tiden har gått måste degen delas upp i portioner. Du kan helt enkelt forma en "korv" och skär den i bitar. Det ungefärliga antalet segment är 8-10. Vi rullar varje del till en boll och rullar ut den med en kavel till en tunn cirkel. Cirkeln ska ha en sådan storlek att du kan steka den jämnt i en panna, utan rynkor. Efter rullning kan du ge lagret en idealisk form genom att placera en omvänd platta på den och skära av det utskjutande överskottet runt omkretsen med en kniv.
Smaklig måltid!