Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Mjölkdeg med jäst till pajer som ludd i en kastrull

Mjölkdeg med jäst till pajer som ludd i en kastrull

2184

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 334,2 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 13,9 gr.

Fetter * 14,2 g

Kolhydrater* 70,6 g

Mjölkdeg med jäst till pajer som ludd i en kastrull

Innehåll

Idag vill jag dela med mig av ett underbart recept på mjölkdeg med jäst till pajer. Pajer på en sådan deg visar sig vara otroligt fluffiga och luftiga. Var noga med att laga en sådan deg och glädja din familj med läckra hembakade kakor.

Ingredienser

Vetemjöl 450 gr. Strösocker 1 tsk Torr jäst 25 gr. Salt 0,25 tsk Komjölk 250 ml. Vegetabilisk olja 1 msk Ägg 1 ST.

Tillagningsprocessen

Förbered först alla ingredienser du behöver för att göra den fluffiga degen.

Sikta den erforderliga mängden vetemjöl i en djup behållare genom en fin sil.

I en djup behållare, kombinera erforderlig mängd förvärmd mjölk och pressad jäst, tillsätt strösocker och blanda noggrant tills det är helt upplöst. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i cirka 15 minuter.

Häll den väl lämpade degen i en djup behållare. Bryt sedan kycklingägget, tillsätt erforderlig mängd vegetabilisk olja och salt, blanda noggrant.

Tillsätt sedan gradvis den erforderliga mängden vetemjöl, blanda noggrant.

Knåda sedan degen väl med händerna och rulla till en stor boll.

Lägg den i en djup skål och täck med en ren kökshandduk.

När degen har jäst tillräckligt och ökat i volym, knåda den lite och låt den jäsa igen.

Dela den matchade degen i lika delar. Kavla ut med en kavel, lägg ut din favoritfyllning och forma snygga pajer.

Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i en djup stekpanna med en tjock botten och lägg sedan de förberedda pajerna. Stek dina favoritpajer tills de är läckra gyllenbruna på alla sidor.

Smaklig måltid!