
Bästa jästfria pizzadegen
Om du inte vill röra med jästdeg, men du vill göra hemlagad pizza med en mjuk skorpa, bör du gilla detta recept. Degen knådas väldigt snabbt, det visar sig vara smidigt och vi lever, något som liknar jäst. Det märks att det är särskilt poröst och luftigt om du använder sur kefir, vars hållbarhet har upphört. Degen ska ha en mjuk, inte tät konsistens - detta gör den färdiga pizzan av medeltjocklek, lätt och saftig.