Elastisk deg för dumplings

Som den glada ägaren till en Bork -brödmaskin vet du förmodligen redan mycket väl hur denna enhet förlåter tillagningsprocessen. Även en så tät deg som dumplings kommer att visa sig vara homogen, elastisk och mycket smidig i den, vilket kommer att mycket förenkla modelleringsprocessen i framtiden.

Till skillnad från vanligt vatten i det klassiska receptet, gör kokande vatten degen mer elastisk, ägget mjukare och mer elastiskt, vilket ytterligare förenklar processen att rulla och skulptera, och tillsats av gräddfil gör det också mycket mjukt.

Denna deg har ett antal fördelar som klassiska recept inte har. På grund av vaniljbotten blir den mjukare och starkare, fastnar inte varken i händerna eller på arbetsytan, den tar lätt önskad form, så att arbeta med en sådan deg är ett nöje!

Dumplings är ett idealiskt snabbmat alternativ. Men mycket trevligare och godare än butikerna som är gjorda hemma med egna händer. Dessutom, om degreceptet för dem är lika enkelt och snabbt som det som vi har förberett för dig idag!

Idag kommer vi att dela med oss ​​av ett enkelt och gott recept på dumplings och dumplings deg. Bland ingredienserna finns bara produkter som finns i varje hem. Och förberedelsen tar inte mer än en timme. Även någon som är långt ifrån att laga mat klarar det!

Det finns många degrecept för hemlagade dumplings. Men degen på kefir med dill kommer definitivt inte att lämna någon likgiltig. Det är inte bara otroligt gott, utan också glädjande för ögat med sin skönhet. Var noga med att prova det hemma!

Kefirdeg anses välförtjänt som den mest ömma och luftiga. Det finns till och med luftbubblor synliga i den, eftersom den inte är igensatt av mjöl. Dumplings från den kommer att visa sig vara mjuka och lätta, vilket säkert kommer att tillfredsställa alla, utan undantag.

Alla modeller av Kenwood brödtillverkare tillhandahåller program för knådning av olika degar, inklusive dumplings. Moderna enheter har också mer lämpliga funktioner: "Deg-dumplings", "Osyrade degen", "Deg för nudlar" och andra. Kenwood har instruktioner som tydligt anger vad HP gör och hur länge. Genom att noggrant observera alla proportionerna av ingredienserna får du en väl knådad och elastisk deg för dumplings inom en timme, och du kommer att bli övertygad om att processen att göra dumplings har blivit mer bekväm och lättare.

Som en variant av dumplingsdeg, i detta recept, är du inbjuden att laga den i mjölk och smör med vaniljsåsmetoden. Det är mycket bekvämt att skulptera inte bara dumplings från det, utan också dumplings och manti, som är ömma och med en behaglig krämig smak. Degen kommer att vara plast, kommer inte att fastna på brädan och händerna och kommer inte att lossna under tillagningen.

Hemmagjorda dumplings värderas alltid i många familjer, vilket inte kan sägas om butiksdumplings, för förutom ingredienser av hög kvalitet investeras en del av värdinnans själ i dem. Du erbjuds ett klassiskt recept på hemlagade dumplings med mjölk. Av dessa ingredienser får du upp till 100 bitar, och de håller sig väl frusna.

Trots ingrediensernas lilla sammansättning kräver hemmafruarna mycket av degen för dumplings: så att den är elastisk och rullar ut bra, så att det är bekvämt att skulptera dumplings, så att det inte kokar under tillagning och inte spricker när fryst. Dessa krav kommer att uppfyllas genom deg knådad med mjölk och vatten i lika stora proportioner och med tillsats av ägg.

Ett recept för att knåda deg för dumplings i mjölk utan att lägga till ägg kommer att vara ett bra val för både en ung hemmafru och en erfaren. Att knåda en sådan deg är enkelt och snabbt. Degen även utan ägg är elastisk och bekväm att arbeta med, bara mjöl för det är bättre att ta första klass, så att dumplings behåller sin form väl när de lagas och vegetabilisk olja ersätter äggen.

Det viktigaste vid tillverkning av elastisk deg för dumplings är knådning av hög kvalitet, och mjölk och vegetabilisk olja ger degen mjukhet, lätt rullning och bra bibehållande av dumplingsformen under tillagningen. Du kan knåda en sådan deg inte bara med händerna, utan också med hjälp av köksredskap.

Det är degen som sätter den speciella noten till smaken av dumplings. Det finns många alternativ för att knåda den, och du erbjuds ett annat hemalternativ - knåda degen för dumplings i mjölk. Det visar sig vara elastiskt och mjukt, och dumplings från det är alltid snyggt och vackert.

Degen för dumplings ska alltid vara tät och elastisk samtidigt, och du måste anstränga dig för att knåda den med händerna från en stor mängd mjöl och en liten mängd vätska. LG -brödmaskinen gör ett bra jobb med detta. Du måste lägga alla ingredienser i formen, ställa in "deg" -programmet och i slutet av det använda degen för att göra dumplings. Allt är bekvämt och enkelt. Vi mäter ingredienserna med ett glas brödmaskin (230 ml) eller ett liknande glas med samma volym.