Deg utan ägg till patties

Degen för pajer med kefir och utan jäst bereds mycket snabbt, som de säger, på 2 minuter. Kefir gör den mjuk "som dun" och lätt att arbeta med. Degprodukterna blandas helt enkelt, bara degen behöver en halvtimme för att vila. Frodiga kefirdegspajer förblir mjuka under lång tid och blir inte inaktuella.

Hemmafruar vet att framgången för alla pajer till stor del bestäms av den välsmakande basen. Enligt det här receptet får du en fluffig och öm deg, och dessutom kommer pajerna att svälla och växa i storlek när de stekas i en stekpanna. Receptet är enkelt och prisvärt. Var noga med att hålla proportionerna av produkter enligt receptet och glädja dina nära och kära med läckra bakverk.

Har du någonsin föreställt dig en pajdeg utan jäst, mjölk och ägg? Det finns ett underbart recept på en mager maträtt, och nu kommer vi att dela den med dig.

Mager jästdeg, som i allmänhet är mångsidig och inte bara kan användas för att baka pajer. Vi knådar degen med degmetoden. Efter den sista provningen visar sig massan vara plastisk och mycket lätt att använda. Färdiga pajer gjorda av sådan deg är väldigt mjuka, "fluffiga". Detta är särskilt märkbart om du bakar pajer i ugnen, snarare än friterad. Till smaken kommer degen ut med en lätt söt ton, som på det hela taget är diskret och helt neutral, därför kan fyllningen vara vilken som helst.

Vi erbjuder ett enkelt recept på magert konditordeg.Produkter med den är mjuka och luftiga, och fyllningen kan användas som du vill. För att göra skorpen på pajerna välbruna och glänsande vackert, smörj den med ett uppvispat ägg innan du bakar. Om du inte kan använda ägg kan du helt enkelt strö produktens yta med vatten från en fin sprayflaska, eller smörj pajerna med en silikonborste med sött te.

Pattdeg kan enkelt göras utan ägg, mjölk och smör. Det här alternativet hjälper till under fastan - du behöver bara hämta din favoritfyllning av grönsaker eller frukt. Pajer på mager deg är mindre näringsrika och lättare att smälta, medan de inte på något sätt är sämre än sina rika "bröder" i smaken. De kan friteras eller bakas i ugnen.

En mycket lyckad deg för pajer, som tillagas bokstavligen "ur ingenting". En fungerande kombination av vegetabilisk olja, ättika och bakpulver gör underverk och ger smulan en mjuk smulig konsistens. Innan du bakar, se till att smörja skorpan med ett uppvispat ägg eller mjölk - detta ger en vacker glans. Dessa pajer kan också friteras. I slutet av receptet kommer vi att visa resultatet av båda tillagningsalternativen.

Om du gillar patties med ett tunt lager deg och inte vill bråka med jäst, så är det här receptet något för dig. Vi kommer att använda ett minimum av ingredienser, vars huvudsakliga är kokande vatten. Ja, ja - bara kokande vatten.

Ett av de enklaste och snabbaste recepten för pajdeg. Jäst och äggfritt. Mängden deg räcker för att baka cirka 10 små bitar. Varje fyllning med en sådan deg kan användas. Pajerna är väldigt mjuka.

Sammansättningen av ett sådant test är det enklaste. Alla ingredienser finns lätt i varje kök. Det är fantastiskt hur läckra pajer man gör av en så "dålig" deg. Dessutom är en sådan deg helt enkelt ersättbar om du vill göra pajer med en saftig grönsaksfyllning: den behåller fukt väl, bakar bra och rödar väl.

Pajer av denna deg är luftiga och fluffiga. Vi förser vaniljsåsdegen med en porös, men lätt fuktig och fjädrande smula. Sådana crumpets lagras väl och stular inte länge i en försluten behållare.

Det tar bokstavligen tio till femton minuter att knåda en sådan deg, varefter den är klar för skärning. Och detta trots att kompositionen innehåller jäst. Massan kräver inte korrektur, och vid stekning ökar pajerna märkbart i storlek. Fyllningen kan vara salt eller söt. Huvudsaken är att den inte är för flytande.

Kålpajer är en smaklig bakverksklassiker. Saftiga, rejäla, rödiga - de är goda som mellanmål och passar perfekt som mellanmål. Vi erbjuder en variant av degen för pajer med kål, som tillagas med chouxmetoden utan att lägga till ägg. Produkter gjorda på en sådan deg erhålls med en tunn krispig skorpa, lätt och nästan luftig.

Pajer på en sådan deg kan förberedas på nolltid: massan kräver inte korrektur och är redo för skärning direkt efter knådning. Degen är också fri från ägg och animaliskt fett, vilket kommer att glädja vegetarianer. Du kan laga produkter på en sådan deg både i ugnen och i djupt fett.

Ruddiga hemlagade pajer med fyllning är en svaghet inte bara för barn, utan också för många vuxna. Tack vare tillräcklig mängd torr jäst och bryggning från en sådan deg kan du baka pajer direkt. Det är bekvämt att arbeta med, klibbar inte vid handflatorna, bubblar inte vid bakning och pajerna är mjuka och fluffiga.