
Torka jästpizzadegen i en brödmaskin
Denna pizzadeg är idealisk: svampig, mjuk, ger en fluffig smula och en rödig knaprig skorpa. Jag måste säga att konsistensen hos den färdiga knådade degen inte är tät, utan snarare halvmjuk, oformad, därför är det lite obekvämt att knåda den manuellt - den fastnar i dina händer. Denna nyans löses enkelt om du smörjer händerna med vegetabilisk olja. Och de som är den glada ägaren till en brödmaskin kan enkelt och bekvämt förbereda degen i den. I detta recept kommer vi att fördjupa oss i detta i detalj.