
Snabbverkande mjölkpizzadeg med torr jäst
Läcker deg i pizza spelar nästan den första rollen. Om basen är mjuk, med en gyllenbrun skorpa och välbalanserad i smaken, sätter den stämningen för hela produkten och avfärdar eventuellt fyllningen. Någon föredrar porös och luftig deg, någon gillar mer strukturerade och täta bottnar, men för alla alternativ är en sak sant - produkten måste smidigt och lätt att tugga. Jästdeg passar perfekt till dessa kriterier - den är perfekt både i smak och konsistens.