Mjöldeg för pajer

Varje hemmafru har sitt eget favoritrecept på hembakad deg. Idag vill jag bjuda på ett ovanligt gott recept på ostmassdeg till pajer. Att baka av ostmassa visar sig vara mjukt och luftigt.

För älskare av hemlagad bakning rekommenderar jag att göra en otroligt god ostmassdeg för pajer. Att baka på ostmassa visar sig vara mjukt och mjukt. Gör en deg så här så kommer du inte ångra dig.

Jag ville ha pajer, men jag är så lat att bråka med jästdeg ... Och inget behov! Gör ostmassdeg, och fyllningen kan göras från livsmedel som alltid finns i kylen.

En snabb deg för pajer, som kommer att hjälpa bra i de fall när du inte vill röra på dig i köket på länge, men du vill ha något gott. Denna deg tål även fuktiga fyllningar, till exempel färska bär och frukter. Sådana pajer kan traditionellt stekas i varm olja, eller så kan du förenkla processen och baka produkter i ugnen. I båda fallen visar de sig vara mjuka och med en rodnad skorpa. Det bör dock noteras att pajerna från ugnen fortfarande är mindre feta och efter kylning behåller de sin mjukhet längre.

Jästmassdeg, som är idealisk inte bara för pajer, utan även för andra bakverk. Det stiger bra under provning, och produkter från det växer märkbart i volym under bakning.Det finns ganska mycket socker i degen, så den är mer lämplig för pajer med söt fyllning. Det är också universellt att pajer gjorda av sådan deg kan både friteras och bakas i ugnen - degen beter sig "bra" i båda fallen.

Vem älskar inte pajer? Både barn och vuxna äter gärna detta rödiga bakverk. Det är bekvämt att förbereda pajer för ett mellanmål eller frukost - vid rätt tid kommer det att finnas rejäl mat till hands. Låt oss göra en enkel keso-baserad pajdeg. Ingen jäst tillsatt och inget behov av lång korrektur. Blandat, knådat, klippt, blindat. Det är det, du kan steka pajer! Efter stekning har ostmassan en vacker gyllene skorpa.

Det är ingen hemlighet att utsökta hemlagade bakverk endast görs på god deg av hög kvalitet. Som en variant av jästdeg uppmuntras du att lägga keso till den. Några funktioner för att knåda en sådan deg: dess konsistens beror på fettinnehållet i keso, så mängden mjöl måste bestämmas av dig själv, och typen av jäst spelar roll, eftersom torr eller färsk måste aktiveras. Ost- och jästdeg är perfekt för pajer med söt fyllning och även utan fyllning.

Curd deg är lämplig för pajer fyllda med potatismos, stuvad kål eller äpplen. Det tar inte tid att bevisa, och kakornas konsistens är öm och mjuk. För att ett sådant test ska göra det mer luftigt måste produkterna förvaras i rumstemperatur i 2-3 timmar.