Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Aprikoser för vintern
  4. ➠ Tkemali från aprikoser för vintern ett klassiskt recept

Tkemali från aprikoser för vintern ett klassiskt recept

0
400
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 106,8 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 26,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Tkemali från aprikoser för vintern ett klassiskt recept
Innehåll

Traditionellt är tkemali gjord av plommon och körsbärsplommon, men aprikos tkemali är också utsökt. Det kompletterar perfekt rött kött och kycklingrätter med sin kryddiga söta smak. Det är bättre att laga denna sås flera gånger för att bestämma "din" mängd kryddor och örter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sortera och skölj aprikoserna. Dela dem på mitten och ta bort groparna. Lägg aprikoserna i en djup kastrull och täck dem med vatten. Sätt på spisen och koka på svag värme i ungefär en halvtimme. Använd sedan en hålslev för att överföra frukten till en sil och låt överflödigt vatten rinna av.
steg 2 av 5
Lägg silen på en kastrull eller djup skål och gnid genom den aprikoser som mjukats efter värmebehandling. Du bör ha en aprikospuré.
steg 3 av 5
Skölj och torka gröna. Skala vitlöksklyftorna och skölj dem också. Använd gröna enligt dina smakpreferenser. Dill och koriander för en given volym aprikoser kan tas i ett gäng. Rosmarin och basilika, ett par kvistar. Finhacka gröna.
steg 4 av 5
Hacka vitlöken. Skala den heta paprikapuletten och finhacka.
steg 5 av 5
Lägg ner hackade grönsaker, vitlök och paprika i aprikospurén. Blanda noggrant. Tillsätt socker (mängden beror på hur söt din aprikos är), salta och tillsätt svartpeppar. Vispa. Smaka av såsen och tillsätt saknade ingredienser efter behov. Bred ut den färdiga såsen i burkarna, låt den svalna helt, stäng sedan burkarna ordentligt med lock och lägg dem i kylskåpet.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *