Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali från rött körsbärsplommon

Tkemali från rött körsbärsplommon

0
1559
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 207 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * gr.
Kolhydrater* 51,5 g
* per 100 gr. produkt
Tkemali från rött körsbärsplommon
Innehåll

Tkemali är en kryddig georgisk sås som serveras med kött, fisk eller fjäderfä. Såsen passar också bra till grillade grönsaker. Tkemali är gjord av körsbärsplommon eller sötsur plommon. Prova att experimentera och hitta ditt perfekta smakrika såsrecept.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skölj körsbärsplommon noggrant under kallt rinnande vatten. Lägg i en djup kastrull med tjock botten, mosa lite med en potatiskvarn.
steg 2 av 7
Ställ grytan på svag värme. Koka upp och låt koka i ca 20-25 minuter.
steg 3 av 7
Torka av det kokta körsbärsplommonet genom en fin sil med en silikonspatel. Kassera frön och huden.
steg 4 av 7
Skölj korianderna noggrant under rinnande vatten, skaka av överflödig fukt. Skala vitlöken. Tvätta het paprika. Justera mängden het peppar efter dina önskemål. Lägg de beredda ingredienserna i en mixerbunke och bringa till en homogen konsistens.
steg 5 av 7
Lägg tillbaka potatismosen i kastrullen och låt koka i ca 10-15 minuter efter att det sjuda på svag värme.
steg 6 av 7
Tillsätt erforderlig mängd strösocker och salt, lägg den hackade massan från mixerskålen. Blanda noggrant och koka i ytterligare 10-15 minuter. Under tiden förbereder du burkarna, tvättar noggrant och steriliserar i mikrovågsugnen eller ugnen. Bankerna måste vara helt torra.
steg 7 av 7
Häll försiktigt tkemalien i sterila burkar med hjälp av en slev. Dra åt heta burkar med sås väl med lock, efter att ha ströat dem med kokande vatten. Låt svalna helt. Flytta sedan burkarna till ett kylskåp eller en sval mörk plats för förvaring.

Njut av!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *