Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali från katrinplommon

Tkemali från katrinplommon

0
519
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 162,4 kcal
Portioner 1,2 l.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 1,8 gr.
Fetter * 3,8 g
Kolhydrater* 42,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Tkemali från katrinplommon
Innehåll

Tkemali av högsta kvalitet erhålls från katrinplommon. Den har en tillräcklig naturlig syra, vilket gör såsen ur den ovanligt god och gör att såsen kan lagras under lång tid. I detta recept är du inbjuden att göra denna georgiska sås med vitlök och paprika. En sked handgjord tkemali lägger till nya smaker i dina kött- och fiskrätter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Sortera katrinplommon och ta bort små skräp och stjälkar. Skölj sedan ordentligt och ta bort benen genom att göra ett snitt i mitten.
steg 2 av 6
Mala katrinplommon i köttkvarn eller med en mixer och häll den resulterande massan i en skål för kokning.
steg 3 av 6
Skala vitlöken. Ta bort stjälkar och frön från het paprika och skär i bitar. Mal vitlök och peppar med en mixer och överför till katrinplommon.
steg 4 av 6
Lägg till denna mängd salt, socker, tomatpuré och vegetabilisk olja som anges i receptet. Blanda allt väl.
steg 5 av 6
Ställ grytan med tkemali på spisen, koka upp över medelvärme och sjud sedan på svag värme i en timme. Rör såsen regelbundet med en träsked under tillagningen.
steg 6 av 6
Medan tkemali tillagas, sterilisera små burkar på något sätt och koka locken. Häll varm tkemali i burkar och förslut omedelbart hermetiskt. Var noga med att vända burkarna och linda dem i en varm filt. Förvara den kylda tkemali på en kall plats.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *