Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Plommon för vintern
  4. ➠ Tkemali från plommon och äpplen

Tkemali från plommon och äpplen

0
1315
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 126,7 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 30,7 g
* per 100 gr. produkt
Tkemali från plommon och äpplen
Innehåll

Den ursprungliga tkemali -plommon- och äppelsåsen har en behaglig sötsur kryddig smak. Det går bra med alla typer av kött, liksom fisk. Tkemali kan konsumeras helt enkelt genom att sprida det på en bröd.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Tvätta äpplen och plommon noggrant i kallt vatten. Skär plommonen, ta bort fröna. Om det finns några trasiga fläckar, klipp ut dem. Ta bort kärnan från äpplen, skär ut ömma fläckar. Skär frukterna i små bitar.
steg 2 av 7
För fruktbitar genom en köttkvarn eller hacka med en matberedare eller mixer. Skala vitlöken och passera genom en kross, lägg även till massan.
steg 3 av 7
Överför blandningen till en tjockväggig kastrull och koka upp. Sänk värmen till medel-låg, tillsätt kryddor. Vik kryddnejlika i ostduk, knyt den i en knut och doppa i såsen.
steg 4 av 7
Om 10 minuter. matlagning med omrörning ibland, tillsätt socker och salt. Rör om och koka i 40 minuter. I slutet av tillagningen, ta bort och kassera knuten från gasbindningen.
steg 5 av 7
För tkemali, välj små burkar så att öppna burkar inte stagnerar länge, utan snabbt äts upp. Tvätta burkarna i vatten med läsk, skölj och sterilisera över ånga. Koka locken i 5-10 minuter.
steg 6 av 7
När såsen tjocknar, lägg den i burkar och rulla ihop locken. Vänd ämnena upp och ner, linda dem i en varm filt och låt dem svalna.
steg 7 av 7
Ta bort tkemali på en sval, mörk plats och förvara där i 6 månader.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *