Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali från grönt körsbärsplommon

Tkemali från grönt körsbärsplommon

0
1128
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 14,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * gr.
Kolhydrater* 3 gr.
* per 100 gr. produkt
Tkemali från grönt körsbärsplommon
Innehåll

Tkemali är en ganska populär georgisk sås. Såsen är ganska aromatisk på grund av användningen av ett stort antal kryddor, färska örter, kryddor och svansalt i beredningen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Förbered nödvändiga ingredienser för gröna körsbärsplommon tkemali.
steg 2 av 12
Skölj basilikan, myntan, timjan, koriander, persilja och dill noggrant i kallt vatten. Skaka av överflödig fukt. Mal basilika gröna med en vass kniv.
steg 3 av 12
Hacka koriander, mynta, timjan, persilja och dill med en vass kniv.
steg 4 av 12
Skölj körsbärsplommon noggrant under kallt rinnande vatten. Lägg i en djup kastrull med en tjock botten, fyll med vatten så att det helt täcker körsbärsplommonfrukterna.
steg 5 av 12
Ställ grytan på svag värme. Koka upp och koka tills huden spricker.
steg 6 av 12
Överför frukterna till ett durkslag eller en fin sil.
steg 7 av 12
Mosa lite med en potatiskvarn.
steg 8 av 12
Torka av det kokta körsbärsplommonet genom ett durkslag eller en fin sil med en silikonspatel. Kassera frön och huden.
steg 9 av 12
Lägg tillbaka den mosade körsbärsplommonpurén i pannan och koka i ca 10-15 minuter efter kokning på svag värme.
steg 10 av 12
Tillsätt hackade örter, torra kryddor och kryddor och svansalt. Blanda noggrant.
steg 11 av 12
Skala vitlöken och passera genom en press direkt i formen. Rör om, koka upp och ta bort från värmen. Under tiden förbereder du burkarna, tvättar noggrant och steriliserar i mikrovågsugnen eller ugnen. Burkarna måste vara helt torra.
steg 12 av 12
Häll försiktigt tkemalien i sterila burkar med hjälp av en slev. Dra åt heta burkar med sås väl med lock, efter att ha ströat dem med kokande vatten. Låt svalna helt. Flytta sedan burkarna till ett kylskåp eller en sval mörk plats för förvaring. Efter att ha svalnat helt kan du smaka på såsen.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *