Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Plommon för vintern
  4. ➠ Tkemali för vintern

Tkemali för vintern

0
531
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 153,3 kcal
Portioner 0,5 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 37,7 g
* per 100 gr. produkt
Tkemali för vintern
Innehåll

Äkta georgisk tkemali är gjord på omogna syrliga plommon eller körsbärsplommon. Denna sås är idealisk för fisk, kött, fjäderfä, samt tillbehör av potatis. Tkemali kan förberedas för vintern och glädja dina nära och kära med en aptitretande dressing året runt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi väljer omogna sura frukter. Vi tvättar dem noggrant och lägger dem i en djup kastrull. Krossa innehållet tills saften bildas.
steg 2 av 7
Vi lägger en kastrull med krossade plommon på spisen. Koka på svag värme i 20 minuter.
steg 3 av 7
Efter tillagning, kyla plommon och slipa det genom en sil. Vi slänger ben och hud, i processen kommer de att skilja sig från den massa vi behöver.
steg 4 av 7
Mal färska örter, kryddor, vitlök och chili i en mixer.
steg 5 av 7
Sätt plommonpurén på svag värme igen. Koka i 10 minuter.
steg 6 av 7
Tillsätt salt, socker och hackade kryddor, blanda och fortsätt tillagningen i ytterligare 10 minuter. Sedan tar vi bort från elden.
steg 7 av 7
Häll den färdiga tkemali i en steriliserad burk, stäng locket. Redo!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *