Tomatpuré från tomater slickar du fingrarna för vintern
0
1442
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
43,6 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
1 gr.
Fetter *
10,1 gr.
Kolhydrater*
6,3 gr.
Ibland görs de mest utsökta rätterna med helt enkla ingredienser. Detsamma kan sägas om denna tomatpuré. Otroligt saftig, rik och aromatisk, men innehåller inga speciella kryddor och ingredienser. Endast tomater, lök, vitlök, salt och lite vegetabilisk olja. Hela tillagningsprocessen med steg -för -steg -foton beskrivs i detalj nedan.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar tomaterna noggrant, torkar dem och skär dem i små bitar av godtycklig form, samtidigt skär vi bort spåren av stjälkarna och andra defekta områden med en knivspets. Lägg tomatskivorna i en bred tjockväggig kastrull och tillsätt vegetabilisk olja. Krossa tomaterna lätt med en pusher, så att saften sticker ut och tomaternas massa får en mer flytande karaktär.
Koka upp massan och koka i tjugo minuter. Under tillagningen måste pastan omröras hela tiden, eftersom den lätt bränns. Burkar och lock för förpackning av tomatpuré med min läsklösning och steriliseras sedan på något bekvämt sätt. Lägg varm tomatpuré i torkade sterila burkar och dra omedelbart locken. Vänd sömmarna upp och linda dem i en varm filt. I denna position, låt tomatpurén svalna helt och samtidigt gå igenom det passiva steriliseringssteget. Efter kylning tar vi bort arbetsstycket på en sval, mörk plats för förvaring.
Smaklig måltid!